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Formatrice en alimentation Vivante

Coach en diététique 

Cuisine végétale, crue, créative,

saine & gourmande

 
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Mon Parcours

Je m'appelle Patricia Dolcerocca créatrice CRUlinaire, formée à la cuisine vivante à l'école de CRUsine Académie. 

 

Diététicienne nutritionniste (diplôme universitaire), j'ai suivi un cursus de formation en naturopathie qui oriente ma pratique et mes conseils vers une hygiène de vie saine et naturelle.

Titulaire d'un CAP cuisine (cuisine traditionnelle), j'ai de solides compétences en techniques culinaires et hygiène alimentaire.

 

Qu'est ce qui m'a amené à l'alimentation vivante ?

 

J'ai toujours cherché à comprendre le fonctionnement du corps humain, le lien entre le corps et l'esprit. Je me suis formée à la médecine chinoise, les bienfaits des plantes, l'aromathérapie, les fleurs de Bach.

Toujours avec curiosité et envie, dans le but d' orienter ma vie vers le chemin de l' harmonie, de la santé et du bien être.

 

Mon histoire...

J'ai une sensibilité particulière pour le monde végétal et le contact direct avec la nature, certainement grâce à mon enfance passée à la campagne dans les Alpes.

Depuis des années, je cuisine et prends plaisir à découvrir de nouvelles saveurs et techniques, la CRUsine m'a semblé une évidence pour  prendre en main ma vitalité et explorer de nouvelles  textures, couleurs et goûts.

Notre histoire...

 

J'ai à cœur de partager avec vous et  vous proposer des cours, des ateliers , des ebook, des formations en ligne.

Des supports qui vous permettront de vous rendre autonome et vous lancer dans cette belle aventure de l'alimentation vivante.

C'est une cuisine créative, revitalisante, détoxifiante, diététique que je souhaite vous transmettre à travers des programmes personnalisés, un accompagnement de qualité et bienveillant.

 

Ma mission de coach est de vous accompagner vers une alimentation saine et énergisante, d'entamer une transition alimentaire vers une hygiène de vie qui vous permettra de retrouver votre ligne, dynamisme, vitalité et bien être.

Qu'est ce que la Cuisine vivante ?

La CRUsine ou Rawfood, c’est l’art de préparer des plats à base de fruits, de légumes, d’oléagineux à l’état brut, sans cuisson.

Elle se décline sous différentes formes : jus de légumes et de fruits, smoothies, crupotes, veloutés, pâtés végétaux, taboulés, tartinades, crackers, glaces et sorbets, biscuits et gâteaux sans lait, sans gluten,  tartares d'algues, pesto, crèmes et laits végétaux, galettes de légumes, graines germées, produits lactofermentés

    Une multitude de plats sains et gourmands. 

L'alimentation vivante  n'est pas un régime mais un mode de vie, qui prends en compte le terrain de la personne dans sa globalité, avec ses propres capacités d'adaptation et son hygiène de vie

Ce mode alimentaire préserve tous les nutriments, vitamines, minéraux et enzymes.

Cuire des aliments à haute température et sur de longues durées, ne fait pas partie de cette pratique culinaire, car il faut savoir qu'à partir  de 45° une partie de ces éléments indispensables à la vie sont détruits ou transformés et ne seront pas assimilables par l'organisme

 

Manger Vivant c'est permettre au corps de se réparer, se régénérer.

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